воскресенье, 27 октября 2013
В тот момент, когда новость была актуальной и вызвала волну непонимания и насмешек, меня больше интересовало, почему наши местные наркозависимые так любят определенного типа таблетки, и как правильно сделать амфетаминоподобные вещества из анисового масла. А так как петрушка – близкий родственник аниса, сообщение о том, что в ее семенах может что-то такое содержаться, у меня не вызвало ни недоумения, ни особого интереса – я вообще не фанат петрушки, тем более кудрявой: я укроп больше уважаю.
Сообщение прозвучало так, словно обозначенная петрушка попала в перечень наркотических и ядовитых средств, оборот которых ограничен. Там же кокаиновый куст, верблюжья колючка и пион уклоняющийся. Звучит вызывающе, вот только журналисты и всякие кликуши в интернетах вообще не поняли, о чем разговор.читать дальшеВо-первых, Есть Роспотребнадзор, в ведении которого много разных функций, одна из них – контроль за безопасностью пищевых продуктов.
Во-вторых, Есть биологически активные добавки (БАД), которые относят все-таки к элементам питания, а не к лекарственным средствам, как бы их ни позиционировали. А для всех продуктов питания на первое место при контроле выдвигается параметр безопасности.
В-третьих, помимо зарабатывания легких денег, создание биологически активных добавок – большой простор для творчества производителя. В таблеточку можно не класть почти ничего, либо что-нибудь в очень малых дозах, а еще можно запихнуть в нее что-то, никогда в жизни не являющимся элементом питания, точнее, традиционным элементом питания для нашей страны. Так ведь можно и отравить человека.
Чтобы как-то защитить наше доверчивое население от последствий бесконтрольного потребления непривычных российским желудкам экстрактов, в 2011г. был создан технических регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Подобный документ существовал и ранее, но вот Белоруссия, Казахстан и Россия создали таможенный союз, пришлось обновлять нормативную базу. Этот документ содержит приложение 7, где представлен Перечень растений и продуктов их переработки, объектов животного происхождения, микроорганизмов, грибов и биологически активных веществ, запрещенных для использования в составе биологически активных добавок к пище. В нем выделены растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества. И как раз в этом перечне содержится пресловутая петрушка кудрявая, точнее ее семена. А еще кокаиновый куст и около 350 других наименований.
И этот перечень нельзя путать со списками наркотических и психотропных веществ, оборот которых запрещен.
Касаемо ядовитости семян петрушки, яндекс мне поведал, что эфирное масло содержит апиол, который в больших количествах может вызвать спастические сокращения гладкой мускулатуры. И, в подтверждение моих догадок, на основе компонентов эфирного масла петрушки (миристицин) можно синтезировать нечто амфетаминоподобное. Но продукт не будет стоить затраченных усилий, и вообще это незаконно
Вывод: из семян петрушки кудрявой нельзя делать БАД к пище. И все. Из листьев или корней можно, а из семян нельзя. К обороту наркотиков это не имеет никакого отношения.